פאלטאס

נעמי זיסבלט גילתה את הפאלטה, הארטיק המקסיקני, בניו יורק, וחזרה לפתוח סדנה קטנה בדרום תל אביב. משם נולד פאלטאס: ארטיקים בעבודת יד, אחד אחרי השני, מפרי וירק של העונה.

בלי צבעי מאכל, בלי חומרים משמרים ובלי חומרי ייצוב, רק פרי או ירק עם מעט סוכר. יש קו על בסיס מים ופרי, וקו קרמי יותר, במגוון טעמים שמתחלף עם העונה, מקלאסיקות ועד שילובים נועזים.

שומרים במקפיא, ומוציאים לקינוח קליל בלי רשימת מרכיבים ארוכה.