ספירולינה טרייה: למה היא עדיפה ומה עושים איתה

ספירולינה טרייה היא לא עוד טרנד בריאות. היא אחד ממקורות התזונה הכי עשירים שקיימים, וההבדל בין טרייה ליבשה הוא אמיתי. בואו נפרק את זה.

מה זה ספירולינה ולמה טרייה עדיפה

ספירולינה היא אצה מיקרוסקופית שגדלה במים. היא מכילה ריכוז גבוה של חלבון, ברזל וויטמינים. מגדלים אותה בבריכות מבוקרות, ובישראל סימפליגוד עושים את זה ברמה גבוהה מאוד.

אז למה טרייה ולא אבקה? כי תהליך הייבוש הורס חלק מהערכים התזונתיים. חום פוגע בויטמינים, באנזימים ובנוגדי חמצון. ספירולינה טרייה שומרת על הפרופיל התזונתי המלא שלה. בנוסף, הגוף סופג אותה הרבה יותר טוב כשהיא לא עברה עיבוד.

גם הטעם שונה. אבקת ספירולינה יש לה טעם חזק שלא כולם אוהבים. הגרסה הטרייה הרבה יותר עדינה וקלה לשילוב באוכל.

מה יש בה

הנה מה שמקבלים ב-10 גרם של ספירולינה טרייה:

• חלבון מלא עם כל חומצות האמינו החיוניות, כולל B12
• ברזל בכמות גבוהה שנספג טוב יותר מתוספים סינתטיים
• בטא קרוטן בריכוז גבוה פי כמה מגזר
• נוגדי חמצון כמו פיקוציאנין, שנותן לה את הצבע הכחול-ירוק
• אומגה 3 ממקור צמחי, מתאים לטבעונים

איך משתמשים בספירולינה טרייה

שלושה כללים: לא לחמם, לא לבשל, להוסיף ברגע האחרון.

שייק בוקר, תוסיפו מנה אחת לשייק עם בננה, מנגו וחלב שקדים. הטעם כמעט לא מורגש והצבע יוצא מטורף.

גוואקמולי ירוק, תערבבו מנה עם אבוקדו בשל, לימון ומלח. אף אחד לא ינחש שיש שם ספירולינה.

על גבי יוגורט, תפתחו מנה, תערבבו לתוך יוגורט עם גרנולה ופירות. ארוחת ביניים מושלמת.

בסלט, תערבבו לתוך רוטב סלט עם שמן זית ולימון. מוסיף ערך תזונתי בלי לשנות את הטעם.

על מה לשים לב כשקונים

• מקור הגידול חשוב. ספירולינה ישראלית גדלה בתנאים מבוקרים ובלי תוספות. סימפליגוד מגדלים בערבה.
• בדקו שזה באמת טרי. אם זה אבקה בכמוסה, זה לא ספירולינה טרייה. חפשו מוצר קפוא או מצונן.
• תאריך תפוגה קצר = סימן טוב. מוצר טרי לא אמור להחזיק שנים. זה בסדר.
• בלי תוספים. הרשימה צריכה להכיל רכיב אחד: ספירולינה. זהו.

קריאה נוספת:

• איך לבחור מזון איכותי
• תפריט בריאות יומי